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中秋节渐近 “头彩月”飘香

2012年08月07日 09:57 
工作人员将34公斤的头彩月饼王切开。

    “口感软绵,甜而不腻,好吃。”8月6日上午11时,在南宁市建政路36~21号“头彩月”旗舰店,34公斤的“头彩月饼王”引来上百名市民前来品尝。

    “头彩月”系列品牌月饼是广西日报传媒集团多元化发展的结晶。去年,“头彩月”系列蛋莲月饼、叉烧伍仁大月饼,被广西烹饪餐饮行业协会评为“广西名点”,特别是“头彩月金牌伍仁月饼”,获得该协会颁发的“2011消费者喜爱的传统月饼奖”。

    说到“头彩月”,广西烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长曾大文先生一下子说出了几大亮点:“头彩月”的合作伙伴都是业内的佼佼者,比如生产伍仁叉烧月饼的基地,其规模、名气在合浦当地算是数一数二的,合浦著名老饼师主理,传承了古老的廉州月饼配方及风味——饼皮是传统的广式皮,馅料由榄仁、杏仁、核桃仁、瓜仁、芝麻仁以及蜜汁叉烧、肉松等多种原料调制而成,“皮薄松软,口感清香,保证了传统、独特的风味。”此外,都知道广东的莲蓉月饼名气最大,“头彩月”莲香系列月饼,都来自广东生产基地。

    “值得一提的是,‘头彩月’迎合现代人注重健康的理念。”曾大文说,紫米、火麻、凤梨等原生态月饼都注重健康,比如火麻月饼,原料取材于长寿之乡——巴马,火麻是当地人的主要食品之一,亦称为“长寿麻”。“头彩月”的凤梨月饼,则是采用100%天然果肉直接加工而成,不含任何香精。

    据了解,今年精心打造的“头彩月”还另有卖点,最突出的是定制包装,即可以在月饼盒上打上任意单位、个人、组织的名称和商标LOGO等标识信息,还可以在礼盒上制作单位简介、照片、祝福语等信息。另外,购买“头彩月”,配首彩(葡萄酒)、送福彩(“刮刮乐”彩票一张)。

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